Chocolate quente

 Ingredientes: 

• 01 xícara de chá de leite integral
• 01 colher de sopa cheia de chocolate ao leite ralado
• 01 colher de sopa cheia de chocolate meio amargo ralado
• 01 colher de sopa de conhaque 

Preparo: 

• Misture o leite com as colheres dos chocolates ralados
• Leve ao fogo em uma panela até ferver
• Retire do fogo e deixe esfriar; torne a levar ao fogo depois de frio, até dissolver a casquinha que se havia formado; deixe ferver rmais um pouco.
• Retire do fogo e acrescente o conhaque.

 PS: Se desejar pode ser bebido em temperatura ambiente.

        Porção individual.

Salada de Pepino

Ingredientes:

05 pepinos
15 folhas de alface
10 ovos
600grs de iogurte natural

Preparo:          
                                 
Descasque os pepinos, retire as sementes e rale no ralo grosso;
Limpe a alface e retire o meio rígido, ponha as folhas umas sobre as outras, enrole e corte em serpentina;
Cozinhe os ovos em ponto duro; retire a casca e passe na peneira ou ralo fino;
Misture todos os ingredientes envolvendo-os em iogurte natural.

OBS: Esta receita serviu 80 crianças na CMEI Ciranda Cirandinha em Palmas/TO
         Sendo 01 colher de sopa para cada criança.
         Criada e elaborada pela Profª Lícia Pinto

Salada Temperada

 

Ingredientes:

 - 01 pé de alface

 - 200gr de salame italiano

 - 03 cebolas pequenas

 - 02 maçãs vermelhas

 - 1/2 abacaxi

 - 100gr de uva passa s/ semente

 - 20ml de azeite de oliva

 - 1/2 xíc. de chá de suco de limão

 - 01 colher de sopa de orégano

 - 01 pitada de sal

Preparo:

 - Lave as folhas da alface e rasgue duas vezes (reserve);

 - Corte as cebolas, as fatias do salame, as fatias do abacaxi e as fatias das

   maçãs com casca em quatro; acrescente as uvas passas e...  (reserve).

Molho:

 - Em uma tijelinha misture o suco do limão, o azeite, o orégano e o sal.

Arrumação:

 - Em uma travessa arrume a alface, disponha sobre ela os ingredientes 

   reservados, sobre eles tempere com o molho da tijelinha.

                                        Bom Apetite!

         Receita de,

          

              Lícia Pinto