Salada de Pepino

Ingredientes:

05 pepinos
15 folhas de alface
10 ovos
600grs de iogurte natural

Preparo:          
                                 
Descasque os pepinos, retire as sementes e rale no ralo grosso;
Limpe a alface e retire o meio rígido, ponha as folhas umas sobre as outras, enrole e corte em serpentina;
Cozinhe os ovos em ponto duro; retire a casca e passe na peneira ou ralo fino;
Misture todos os ingredientes envolvendo-os em iogurte natural.

OBS: Esta receita serviu 80 crianças na CMEI Ciranda Cirandinha em Palmas/TO
         Sendo 01 colher de sopa para cada criança.
         Criada e elaborada pela Profª Lícia Pinto